miércoles, 23 de septiembre de 2009

Harina de pescado de la mejor calidad


Foto: Carlos Puga
Estrella López, Nicaragua

Entre los proyectos que ha financiado la Xunta de Galicia a través de Amigos da Terra se encuentra la capacitación de diez mujeres para realizar harina de pescado con las sobras de la pesca del día.

El objetivo es evitar que esos desechos acaben tirados por las playas. Curiosamente ha resultado ser una harida de enorme calidad. Sin embargo, el problema es la falta de capacidad para su distribución. De ahí que la producción se esté destinando al consumo de animales domésticos y aves de la zona.

Ellas aspiran a más y aspiran a poder convertirse, en breve, en una pequeña empresa.

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